くきはの余生

60歳目前に患った癌と糖尿病についての覚え書き。これからの人生を心豊かに暮らすための活動記録

参考リンク:

薄力粉の三角パン・失敗をリカバリした苦肉の策

今回は薄力粉で白ゴマ入りのパンを焼くはずだったのですが、仕込み水の量をまちがえて、ドロドロの生地になってしまいました(汗) 

f:id:kukiha-na:20180505215911p:plain

たまにやるんですよね……私。仕込み水を計ろうとして、ボールに入れた水をテーブルに置いたまま他のことをして、計量するのを忘れ、そのまま仕込み水として入れてしまったのでした。 

続きを読む

白髪染めをやめようと思います・グレイヘアを選択

  抗ガン治療・化学療法6回が終わってから約1年。抗ガン治療の副作用で抜けてしまった髪も生えそろって、今ではセミロングくらいに伸びました。 もう見た目では副作用で髪が抜けていたなんてわからないです。

f:id:kukiha-na:20180519214802p:plain

 若い頃から白髪が多くあった私は、40代からは美容院や自宅で白髪染めをしていました。そのため自分の髪の白さをあまり自覚していませんでしたので、抗ガン治療後に新しく生えてきた髪が白黒まじったゴマ塩だったので驚きました。

続きを読む

糖質・脂質・塩分、カリウム減量作戦1ヶ月後:病気の話39

5月17日に代謝内科外来に行ってきました。前回、体重が増えていて、血液検査の数値が悪くなってきたため、1ヶ月間で1~2kg体重を落としなさいと言われていました。

f:id:kukiha-na:20180505221744p:plain

気を引き締めて、食事を見直してダイエットに励んでいた(つもり)で、自宅で計った限りでは、2kgくらいは体重が減ったのですが、血液検査の結果がどうなったのか心配でした。 

続きを読む

大豆粉のクラッカー・薄力粉を使ったパン

たくさん買いすぎてしまった薄力粉を消費するために作ったクラッカーです。糖質をおさえるため、半量を大豆粉にしてみました。

f:id:kukiha-na:20180501230204p:plain

 クラッカー(cracker)は、小麦粉で焼いた塩味の焼き菓子です。イギリスでは、焼き菓子のことをビスケットと言って、クッキー、クラッカーがビスケットの一種になります。

日本の場合、 全国公正取引協議会連合会による規定では、「糖分脂肪分の合計が40%以上のもの」をクッキー、「ビスケットの中でもイーストや酵素が入ったもの」をクラッカーと分類しています。

続きを読む

習慣化と意識改革(私のダイエット記録):病気の話38

 前回の代謝内科外来へ行ったとき、体重が増えていて(汗)血液検査の数値が少し悪くなっていました。そこで、主治医から1ヶ月間で1~2kg体重を落とすように言われてました。

 

f:id:kukiha-na:20180505221744p:plain

もうすぐ1ヶ月後の外来予約した日になります。自宅の体重計では、とりあえず2kgは減りました。頑張ったつもりでもたった2kg。まだまだ先は長いです。

続きを読む