プチパンとレーズン食パン・久しぶりに強力粉のパンを焼きました

 久しぶりに強力粉のパンを焼きました。薄力粉を買いすぎてしまい、ここのところずっと薄力粉のパンばかり朝食に食べていたので、比べてみるとやはり、強力粉のパンの方が弾力があって美味しいです。

  

今回作ったのは、ブレッチェンの生地をコッペ形に成形して焼いたパン。一応、プチパンと名付けました。 

私の果樹園・三木清：聖なる果実を学び育てそして収穫する

三木清の「私の果樹園」を読みました。底本は『現代思想体系33』（筑摩書院・刊1966年）青空文庫で読めます　→図書カード：私の果樹園

 三木清は1897年兵庫県生まれの哲学者。京都帝国大学で哲学者の西田幾太郎に師事しました。大学在学中には友人達の影響で和歌を詠んでいました。ドイツ、フランスなどに留学して学び、帰国後には法政大学哲学科の教授として教鞭をとりました。パスカル研究の第一人者として有名です。

戦争中、治安維持法違反の高倉テルが逃亡中に服や金を与えたということで投獄され、衛生状態が劣悪な環境で留置された末に終戦後1945年に48歳で獄中で亡くなっています。 

ポッポのパン屋さんのパンをお取り寄せして食べた感想

パンを焼くのに　Amazonでライ麦粉をさがしていて、 偶然マーケットプレイスでみつけた「全粒粉パン工房・ポッポのパン」。美味しそうで、思わずポチしてしまいました。 

 工房は新潟市と佐渡市にあって、主に天然酵母で国産全粒粉を使ったパンを販売されているそうです。全粒粉のパンの他に私の好きなライ麦粉100％のパン、ベーグルなど色々ありました。

今回は全粒粉100％のパン、くるみとアーモンド入りのライ麦100％のパン、それと、トースト用の食パンを注文しました。

薄力粉の三角パン・失敗をリカバリした苦肉の策

今回は薄力粉で白ゴマ入りのパンを焼くはずだったのですが、仕込み水の量をまちがえて、ドロドロの生地になってしまいました(汗） 

たまにやるんですよね……私。仕込み水を計ろうとして、ボールに入れた水をテーブルに置いたまま他のことをして、計量するのを忘れ、そのまま仕込み水として入れてしまったのでした。 

白髪染めをやめようと思います・グレイヘアを選択

  抗ガン治療・化学療法６回が終わってから約１年。抗ガン治療の副作用で抜けてしまった髪も生えそろって、今ではセミロングくらいに伸びました。 もう見た目では副作用で髪が抜けていたなんてわからないです。

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 若い頃から白髪が多くあった私は、40代からは美容院や自宅で白髪染めをしていました。そのため自分の髪の白さをあまり自覚していませんでしたので、抗ガン治療後に新しく生えてきた髪が白黒まじったゴマ塩だったので驚きました。