今年も残すところ明日一日になってしまいました。あなたにとっては、どんな一年でしたか?
私の2017年は病気にはじまり、治療に明け暮れた一年でした。
漢字一文字で表したらなんだろう? 「癒」かな。体の悪いところ切り取って、心も体も癒やすことに専念した一年だったように思います。
そして今はもう、かなり回復してきたので、来年はさらに健康に、元気に過ごす1年にしたいと思っています。血糖コントロールも、ダイエットも頑張らねば。
続きを読む先日久しぶりにパンを焼いてみたら、とても楽しかったので、以来、週に1~2回焼くようになりました。
最近は体調はかなり良くなったのですが、まだ少し動きがスムーズに行かないので、ついつい体を動かすことが少なくなってしまいます。その点、パン作りは「動く理由」になるので良いのではないかと思うのです。
今回焼いたのは、丸メッシュ型という網状の円筒形の型を使って焼いた食パン。紅麹の粉末を入れたのでピンク色です。
続きを読む12月21日に、2ヶ月ぶりに婦人科と代謝内科の外来に行ってきました。
昨年末に病気が発覚してからちょうど1年がたちました。昨年の今頃は、糖尿病の血糖値調整のため入院していた頃です。
思い返すと色々ありました。毎日が無我夢中でしたが、ようやく落ち着いてきた感じです。
続きを読む最近の我が家では、 ゆで野菜は、ほぼ毎日食卓に上がります。
生で食べるよりもたくさんの量が食べられますし、和えだれやドレッシングで変化がつけやすいため便利なメニューです。
最近は、にんにくを入れた和えたれがお気に入りです。
キャベツを買ったらたら4分割し、芯をカットして冷蔵庫に保存しておきます。4分の1と芯の部分は、前にご紹介した「スープ煮」を作ります。そして残りのキャベツは、4分の1ずつゆで野菜として食べます。
続きを読む先週になりますが12月11日に眼科外来へ行ってきました。2週間前に目のむくみを取るために、目に直接注射をしたので、その効果を判断してもらうためでした。
視力検査をしたり、眼底の写真を撮ったりした後診察になります。
続きを読む